Микрокапсулирование относится к использованию натуральных или синтетических полимерных инкапсулирующих материалов для покрытия твердых, жидких и даже газообразных материалов ядра микрокапсул диаметром от 1 мкм до 5000 мкм (обычно от 5 мкм до 400 мкм), что представляет собой технологию микрокапсул с полупроницаемой или герметичной капсулой. мембраны. В последние годы технология микрокапсулирования стала новым типом технологии стабилизации активных ингредиентов. Он в основном использует природные или химически синтезированные полимерные материалы для инкапсуляции жидких, твердых или даже газообразных веществ с образованием полупроницаемых или герметичных микрокапсул капсулы.
Микрокапсулы представляют собой сферические везикулы с определенной проницаемостью, внешний слой представляет собой полупроницаемую мембрану, внутренняя часть представляет собой жидкое ядро, а экранированный материал стенки и антиоксидантная система эффективно защищают стабильность активных ингредиентов, обеспечивая при этом микрокапсулы. Порошок обладает хорошим эффектом заливки и продлевает срок годности продукта. После специальной обработки продукт обладает хорошей устойчивостью к сдвигу, что обеспечивает гарантию качества при применении наших продуктов, таких какЛютеин, астаксантин, ликопин,и другие продукты порошка микрокапсулы, и увеличивает хранение и стабилность во время процесса перевозки.
CWS/CWD | Гранулы (водорастворимые) | Бусины (сопротивление давлению) |
1. Встраивание монослоя 2. Быстро растворяется в холодной воде 3. Однородный размер и цвет частиц 4. Кислотостойкость, термостойкость, хорошая стабильность | 1. Двухслойное встраивание 2. Быстро растворяется в холодной воде 3. Однородный размер и цвет частиц, 40-100сетка 4. Кислотостойкость, термостойкость, хорошая стабильность 5. Может выдерживать определенное давление 6. Срок годности больше, чем у CWS/CWD. | 1. Двухслойное встраивание 2. Не может быстро разойтись в холодной воде 3. Однородный размер и цвет частиц, 40-100сетка 4. Кислотостойкость, термостойкость, хорошая стабильность 5. Может выдерживать определенное давление |
Разница между CWS/CWD и Beadlets | ||
CWS/CWD | бусы | |
Применяется метод высокотемпературной сушки, температура составляет около 170 градусов, при этом эффективные вещества легко разлагаются или происходит изомеризация. Но время сушки короткое, потребление энергии низкое, а стоимость относительно низкая. | Применяется метод низкотемпературной сушки, а температура составляет около 50 градусов, что не приводит к деградации эффективных веществ и не приводит к изомеризации. Однако время сушки велико, потребление энергии велико, а стоимость относительно высока. | |
Микрокапсульные продукты KS направлены на решение нерешенных проблем при применении функциональных факторов, таких как нестабильные природные антиоксидантные функциональные факторы, плохая растворимость в воде, низкая биодоступность, легкое окисление функциональных масел, плохой вкус, плохое предварительное смешивание, непрозрачность, неприемлемый вкус и другие области применения. проблемы, могут быть широко использованы в твердых напитках, хлебобулочных изделиях, молочных продуктах и питательных батончиках и других продуктах питания, предоставляя людям удобный и быстрый способ дополнить питательные вещества, необходимые человеческому организму.
