ЛютеиниЗакексантинявляются двумя тесно связанными каротиноидами, и они получили известность, особенно в поддержании здоровья глаз. Эти пигменты, высоко сконцентрированные в человеческой макуле и сетчатке, очень распространены, особенно в зеленых овощах листовых и зеленых овощах и калиголы, а также в некоторых фруктах. Это толстые - растворимые пигменты. Хотя они имеют некоторое структурное сходство, они занимают различные функции и распределения в тканях глаз. Они все чаще используются в пищевых добавках, функциональной пищевой продукции и продуктах для здоровья, поскольку осведомленность потребителей о своих преимуществах увеличилась в отношении продуктов.
Естественное явление
Лютеин и зеаксантин являются каротиноидами ксантофилла, группа желтых каротиноидов, ответственных за пигментацию большинства фруктов и овощей. Они не становятся витамином А в человеческих телах в качестве провитамина каротиноидов (такие как бета - каротин). Скорее, они выполняют разные физиологические функции, особенно в глазах. Лютеин широко встречается в периферической сетчатке, тогда как зеаксантин встречается в центре центральной макулы.
Функциональная роль в здоровье человека
Поддержка оптической плотности (MPOD) макулярного пигмента является одной из выдающихся особенностей лютеина и зеаксантина, который широко связан с визуальной производительностью. Каротиноиды играют роль, поглощая повреждающий высокий - энергетический свет и предлагая антиоксидантную защиту для повышения чувствительности контрастности, восстановления бликов и остроты зрения при просмотре яркого света или экранов.
Лютеин и зеаксантин представляют собой два каротиноида, которые, помимо здоровья глаз, недавно начали изучаться в областях когнитивного здоровья и здоровья кожи, хотя их наиболее распространенное коммерческое использование - это ингредиенты в продуктах ухода-. С повышенными показателями времени экрана по всему миру, особенно среди молодых групп, в секторах нутрицевтиков и пищевых продуктов наблюдается эскалация спроса на эти защитные питательные вещества.
Источники и коммерческая добыча
Хотя лютеин или зеаксантин не могут быть синтезированы в человеческом организме, их широко едят в виде овощей, например, капуста, шпината, кукурузы и апельсинового перца. Яичные желтки также являются источником доступной биодоступности в результате их количества жиров. Тем не менее, современные привычки в еде были плохо вознаграждены в предоставлении достаточных количеств, что мотивировал рост добавок.
Лютеин и зеаксантин извлекаются из коммерческого производства цветов календулы (recta). Эти каротиноиды присутствуют в форме этерификации и, следовательно, опонируются для получения свободного лютеина или зеексантина. В зависимости от системы доставки, эти экстракты затем сформулируются в порошки, масла, кусочки или мягкиегели. Полные характеристики: High - Чистота, стандартизированные составы стремятся производители, которые производят функциональные средства для обработки пищевых продуктов или пищевые добавки.
Применение в производстве
Лютеин и зеаксантин находят многочисленные применения в составлении продуктов здоровья глаз на рынке, используемых как индивидуально, так и с другими питательными веществами, такими как цинк, витамин Е, Омега - 3 жирные кислоты и другие. Они также помещаются в пищевые батончики, молочные продукты и укрепленные напитки. Их применение все чаще взорвается в функциональность, косметику и личную помощь, особенно в любой формуле, которая нацелена на кожу, подвергнутую синему свету.
Эти ингредиенты более стабильны, легко формулируются, и потребители с большей вероятностью распознают их из -за того, что их предпочитают производители. Поставщики, вероятно, предложит пользовательские -, такие спецификации, такие как дисперсии нефти, вода - диспергируемые порошки или микрокапсулированные кусочки, чтобы разработчики продукта могли достичь своих способностей интегрировать их в различные форматы, не подвергая стимулированию своей биоаволиции или жизней шельфа.
Нормативные и рыночные тенденции
ФДА США, в целом, признала лютеин и зеаксантин безопасным (GRAS), и они разрешены в качестве пищевых добавок или питательных ингредиентов во многих странах. Здоровье глаз. В результате потребительского внимания на здоровье глаз в последние годы (особенно из -за повышенного воздействия на время экрана и старения населения), произошло глобальное расширение спроса. Существует также шаг к не - синтетическим, природным источникам, а также чистыми составами метки на рынке.
Что такое лютеин и зеаксантин?
A должен - иметь каротиноид в форме лютеина и Zeaxanthin, поскольку они установили свой здоровый глаз - защитные преимущества как визуальные- дружественные добавки. Их особая способность просеивать синий свет и борьбу с окислительным стрессом в сетчатке, а также влияет на сетчатку, что приводит к сохранению зрения, делает их общим включением в продукты здравоохранения, которые заботятся о требованиях современного рынка. Поскольку академики все больше проявляют интерес, в сочетании с положительным приемом на рынке, они по -прежнему являются ключевыми компонентами среди производителей, создающих науку -, на основе природных продуктов красоты и здоровья.
Сообщение прямо вdonna@kingsci.comилиоставить сообщениеПотому что бесплатные образцы доступны вместе с дополнительной помощью.
Часто задаваемые вопросы
Какое основное различие между лютеином и зеаксантином?
В дополнение к аналогичной структуре, лютеин и зеаксантин различаются по своим пространственному распределению в глазах; Лютеин доминирует на периферии сетчатки и зеаксантина в центральной макуле.
Лютеин такой же, как Закексантин?
Нет, это разные каротиноиды, хотя и очень тесно связаны. Они оба поддерживают здоровье глаз, при этом незначительные роли, такие как поведение поглощения, отличаются.
Откуда обычно получены лютеин и зеаксантин?
Они в основном получены из цветов календулы (Tagetes Erecta), которые очень распространены в эфирифицированных формах двух соединений.
Сколько лютеина и зеаксантина следует использовать в добавках?
Общие отношения варьируются от 6 до 20 мг лютеина и в идеале от 1 до 4 мг зеаксантина на порцию, в зависимости от предполагаемого использования или цели продукта и регулирующих ограничений для конкретной области.
Можно ли использовать лютеин и зеаксантин в пищевых продуктах?
Да, они присутствуют в укрепленных продуктах/напитках, особенно в формуле, в настоящее время охватывающей визуальное здоровье, или в том, что они придают пользу антиоксиданту.
Ссылки
1. Tanaka, T., Shnimizu, M. & Moriwaki, H. (2020). «Каротиноиды и их роль в предотвращении заболеваний глаз». Питательные вещества, 12 (4), 682.
2. Ma, L. & Lin, X. (2021). «Влияние лютеина и зеаксантина на визуальную функцию: обзор недавних клинических данных». Питательные вещества, 13 (6), 2021.
3. Джонсон, EJ (2019). «Роль лютеина и зеаксантина в визуальном и когнитивном здоровье». Ежегодный обзор питания, 39, 269–289.
4. Панель EFSA по пищевым добавкам и источникам питательных веществ, добавленных в пищу (ANS). (2021). «Научное мнение о безопасности лютеина и зеаксантина из экстракта калиголов». EFSA Journal, 19 (5), 6574.
