Что такое сыпучий порошок сельдерея?
Массовый порошок сельдереяпредставляет собой обезвоженный, мелкоизмельченный растительный материал промышленного-класса, изготовленный из цельного сельдерея (Apium Graeolens), стеблей и иногда листьев. Он доступен в больших-количественных формах для использования в пищевой промышленности, производстве напитков и производстве рецептур. Это слегка обработанное сырье, в отличие от концентрированных экстрактов, которое сохранило более широкий спектр натурального состава растения в форме, стабильной в виде порошка, обеспечивая баланс цвета, аромата и внутренних питательных веществ в масштабируемом производственном процессе. Процесс производства обычно характеризуется промывкой, нарезкой ломтиками, сушкой при низкой-температуре и контролируемым измельчением для получения частиц одинакового размера и влажности, что обеспечивает хорошую сыпучесть, диспергируемость и срок хранения продукта при нормальной температуре и условиях хранения. Его ценят благодаря его полезности в качестве базового ингредиента или натурального компонента рецептуры в таких приложениях, как системы приправ, ингредиент супов быстрого приготовления, покрытие для закусок, премикс для напитков и разработка продуктов на растительной-основе. Его растительный вкус и способность смешиваться с другими компонентами позволяют легко добавлять его производителям без существенного изменения интересующих систем вкуса, а также помогают позиционировать продукты как продукты с чистой-этикеткой и как продукты растительного происхождения.

сертификат подлинности
| Элемент | Спецификация | Результат |
| Используемая часть растения | Все растение (стебель и лист) | Стебель и лист |
| Появление | Мелкий порошок от зеленого до светло-зеленого цвета | Светло-зеленый мелкий порошок |
| Запах | Характерный аромат сельдерея | Характерный аромат сельдерея |
| Вкус | Мягкий растительный, слегка пикантный | Мягкий растительный вкус |
| Метод обработки | Сушка горячим воздухом/сушка при низкой-температуре | Сушка горячим воздухом |
| Размер частиц | 80–100 меш | 80 меш |
| Содержание влаги | Меньше или равно 8,0% | 5.60% |
| Содержание пепла | Меньше или равно 12,0% | 7.80% |
| Объемная плотность | 0,2–0,5 г/мл | 0,38 г/мл |
| pH (1% раствор) | 5.0 – 7.0 | 6.2 |
| Растворимость в воде | Частично растворим | Частично растворим |
| Значение цвета | Естественная зеленая однородность | Светло-зеленая униформа |
| Общее количество тарелок | Меньше или равно 10 000 КОЕ/г | 2100 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Меньше или равно 1000 КОЕ/г | 150 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отрицательный | Отрицательный |
| Сальмонелла | Негатив / 25 г | Отрицательный |
| Свинец (Pb) | Меньше или равно 2,0 ppm | 0,7 частей на миллион |
| Мышьяк (Ас) | Меньше или равно 1,0 ppm | 0,2 частей на миллион |
| Кадмий (Cd) | Меньше или равно 1,0 ppm | 0,1 ч/млн |
| Ртуть (Hg) | Меньше или равно 0,1 ppm | 0,02 частей на миллион |
| Остатки пестицидов | Соответствует ограничениям ЕС/USP | Соответствует |
Ищете оптовые поставки или подробную информацию о продукте?
Запросить бесплатный образецилиМассовая цитатачтобы получить сертификат подлинности, цены и варианты быстрой доставки.
Тенденции рынка
Сельдерейный порошокрынок находится в устойчивом, структурно-обусловленном росте, на который в основном влияют предпочтения потребителей на макро-уровне в отношении натуральных, растительных-продуктов питания и продуктов с минимальной обработкой в глобальных продовольственных системах. Поскольку требования к чистой-маркировке по-прежнему формируют покупательские привычки, компании начинают перерабатывать-формулы продуктов питания, используя растительные-альтернативы искусственным добавкам и синтетическим ароматизаторам, поскольку их легко-добывать-и легко-перерабатывать-ингредиентом, который следует учитывать. Рост-растительных и гибких диет также способствует этой тенденции, продвигая использование растительных порошков в качестве основного ингредиента в пикантных блюдах, готовых-о-блюдах, смесях приправ и полуфабрикатах. Между тем, промышленные заказчики все больше подчеркивают прозрачность своей цепочки поставок, отслеживаемость сырья и единые спецификации качества, что подталкивает к стремлению к стандартизированным сыпучим ингредиентам, которые можно легко включить в крупносерийное производство. Рост рынка также обусловлен технологическими достижениями в операциях сушки и измельчения, направленными на улучшение стабильности продукта, сохранение цвета и производительность при обращении, что делает его более гибким для различных систем рецептур.
Почему порошок сельдерея популярен?
1. Научно признанный растительный состав.
Ингредиентами сельдерея являются природные соединения, такие как флавоноиды, фенольные соединения и летучие компоненты, которые хорошо известны в пищевой науке. Это дает производителям проверенный ингредиент,-основанный на исследованиях, на основе которого осуществляется прозрачное позиционирование продуктов.
2. Роль многофункциональной рецептуры
Он добавляет тонкий вкус, натуральный цвет и растительные вещества в одном ингредиенте. Это делает составы не требующими нескольких добавок и упрощает составы при массовом производстве.
3. Очистите-совместимость этикеток
Будучи обработанным растительным порошком с минимальной обработкой, он способствует простой и знакомой маркировке ингредиентов в ответ на растущие требования прозрачности и уменьшение зависимости от искусственных ингредиентов.
4. Согласование с тенденциями,-ориентированными на заводе
Растущая популярность растительных-продуктов привела к необходимости разработки порошков на растительной-основе, которые можно было бы легко добавлять в пикантные блюда и закуски, а также в готовые-к-продукты.
5. Эффективность обработки и цепочки поставок
Порошковая форма повышает стабильность при хранении, облегчает транспортировку и единообразие в обращении и поэтому подходит для промышленного производства и распространения по всему миру.
6. Нормативно-правовая и рыночная адаптируемость
Порошок сока сельдереяобычно считается пищевым компонентом-, и его размер частиц и характеристики могут быть адаптированы, что делает его универсальным компонентом с точки зрения его использования в различных продуктах и на различных рынках.

Направление продукта
1. Смеси приправ и системы сухих специй.
Чистый порошок сельдереяшироко используется в много-смесях приправ, где он придает мягкий растительный вкус и помогает сбалансировать вкус острых блюд в целом. Его обычно включают в системы базовых приправ, которые можно настроить по индивидуальному заказу.
2. Супы быстрого приготовления и бульонные основы
Он находит широкое применение в высушенных суповых порошках и концентратах бульонов для создания естественного овощного профиля и улучшения общего вкусового профиля в системах быстрого приготовления продуктов быстрого приготовления.
3. Рецептуры готовых блюд-на растительной основе
В настоящее время его используют в современных решениях для приготовления пищи, таких как-достаточные миски для риса или наборы для макарон, чтобы придать им естественный вкус и позволить разрабатывать растительные-рецепты без искусственных добавок.
4. Покрытия для приправ для закусок
Производители используют его в качестве приправы для экструдированных закусок, чипсов и орехов в оболочке, поскольку он помогает придать пикантность и дифференцировать продукт за счет использования ингредиентов на-растительной основе.
5. Функциональные системы сухих смесей
Он используется в виде сухой смеси, состоящей из нескольких- ингредиентов, в виде порошков для смузи или заменителей пищи, где он представляет собой натуральный растительный ингредиент, который упрощает составление рецептуры и упрощает маркировку.
6. Инновационные наборы кулинарных ингредиентов.
Он применяется в линейках продуктов-класса или продуктов, вдохновленных-шеф-поварами, в наборах для готовки-предварительно приготовленных блюд и кулинарных смесях, что позволяет легко создавать постоянный вкус и упрощает приготовление пищи.
7. Проекты по изменению-чистой этикетки
Производители применяют его для замены искусственных усилителей вкуса или синтетических добавок, чтобы помочь стратегиям изменения рецептуры, основанным на прозрачности ингредиентов и-удобной для потребителя маркировке.
Сертификат

Фабрика

Выставки

горячая этикетка : Порошок сельдерея оптом, Порошок сока сельдерея, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, цена, прайс-лист, котировка, оптом, в наличии, КОШЕРНОСТЬ, ISO, HACCP







