Порошок сока сельдерея

Порошок сока сельдерея — это высушенный распылением или сублимацией-пищевой ингредиент на основе свежего сока сельдерея ( Apium Graeolens ) и предназначенный для стабильного и масштабируемого использования при производстве продуктов питания, напитков и нутрицевтиков. Его готовят путем извлечения жидкой фракции, а затем ее концентрирования и сушки, в отличие от использования цельного высушенного растительного материала для изготовления обычного порошка сельдерея, что дает ряд преимуществ, таких как сохранение основных водорастворимых компонентов, натуральных вкусовых соединений и типичного цвета, а также улучшение дисперсии и консистенции рецептуры. Он считается полезным в промышленном применении, поскольку он имеет стандартизированное качество, постоянство партий-в-партиях и легко интегрируется в промышленные процессы, что дает возможность использовать его в качестве функциональной основы для напитков, смеси для зеленых напитков, системы приправ, супов быстрого приготовления и составов с чистой-этикеткой, где требуется профиль, основанный на натуральных-натуральных овощах. Обычно он хорошо растворяется в воде, имеет мягкий растительный вкус и может сочетаться с другими продуктами растительного происхождения, что облегчает его применение как в сухих смесях, так и в жидких-готовых системах. Производители обычно указывают такие параметры, как содержание влаги, размер частиц, пределы микробиологического загрязнения и дополнительные системы-носители (например, мальтодекстрин), чтобы максимизировать сыпучесть и стабильность при хранении и транспортировке.

Ищете оптовые поставки или подробную информацию о продукте?

Запросить бесплатный образецилиМассовая цитатачтобы получить сертификат подлинности, цены и варианты быстрой доставки.

Физико-химические и функциональные свойстваСельдерейный порошокпредставляют собой комбинацию свойств, которые делают его технически выгодным в рецептурной системе, в частности, его высокую растворимость в воде, поскольку твердые вещества, экстрагированные водой, преобладают в порошке и, следовательно, позволяют его быстро восстановить без образования какого-либо осадка или разделения фаз. Порошок обычно имеет цвет от светло-зеленого до желто--зеленого цвета и имеет слаботравянистый, слегка солоноватый вкус, что отражает наличие в природе-летучих соединений и минеральных солей. По составу он включает водорастворимые ингредиенты,-такие как органические кислоты, простые сахара и соли калия, а также встречающиеся в природе нитраты, которые влияют на ионную силу, а также могут потенциально влиять на буферные свойства pH в конечных продуктах. Он имеет промежуточную гигроскопичность, и его необходимо хранить в сухом состоянии, чтобы обеспечить текучесть, особенно в спецификациях с низким -носителем или-без носителя, тогда как распределение частиц по размерам, обычно контролируемое параметрами распылительной-сушки, обеспечивает равномерное смешивание в сухих премиксах. Кроме того, он демонстрирует хорошую совместимость с широким диапазоном pH и температурных воздействий, но длительное воздействие высоких температур потенциально может привести к стабильности цвета и потере летучих соединений, что применимо при тепловой-обработке.

1. Хранить в прохладном и сухом месте.

Храните при температуре окружающей среды, которая обычно не превышает 25 градусов, и относительной влажности менее 60 %, чтобы уменьшить количество впитываемой влаги и сохранить свойства сыпучести и растворимости порошка.

2. Держите упаковку плотно закрытой после открытия.

Продукт может быть упакован в соответствующую герметичную упаковку, но после открытия его необходимо немедленно запечатать с помощью влагонепроницаемых колпачков, чтобы избежать гигроскопического комкования и окисления чувствительных частей.

3. Избегайте прямого воздействия источников света и тепла.

Длительное-воздействие УФ-лучей или высоких температур может ускорить процесс потери цвета и улетучивания ароматических соединений, что может повлиять на сенсорную консистенцию рецептур.

4. Используйте выделенные чистые места для хранения вещей.

Храните вдали от сильных запахов, летучих химикатов и перекрестно-загрязняющих веществ, поскольку порошок обладает способностью поглощать внешние запахи благодаря своей пористой структуре и поверхностной активности.

5. Внедрите систему управления запасами в порядке поступления-первым-отправлением (FIFO).

Соблюдайте принципы отслеживания партий и принципы FIFO, чтобы обеспечить постоянное использование в течение рекомендуемого срока годности и чтобы продукция оставалась единообразной при -партийном производстве-партиях.

6. По возможности храните в оригинальной упаковке.

Предоставленная упаковка имеет барьерную защиту (например, от влаги и кислорода); рекомендуется переносить его только в том случае, если гарантировано, что он будет иметь такие же защитные функции.

7. Контролируйте время воздействия

При взвешивании или перемещении уделите минимальное времяМассовый порошок сельдереяпродукт находится в воздухе, особенно во влажной среде, чтобы свести к минимуму вероятность поглощения влаги и слеживания.

Водо-растворимая природа и относительно мелкий размер частицЧистый порошок сельдереяможет использоваться для гибкого добавления в различные лекарственные формы, используя преимущества водо-растворимости и очистки систем вспомогательных веществ для обеспечения эффективности обработки и однородности продукта. При использовании с капсульными системами его обычно комбинируют с добавками, повышающими текучесть, такими как диоксид кремния или стеарат магния, для улучшения сыпучести и поддержания постоянной массы наполнения, особенно в составах с более высокой-загрузкой, где присущая ему гигроскопичность в противном случае может привести к изменениям в точности дозирования. В случае таблетированных систем рекомендуется предварительно-смешивать их с соответствующими связующими и наполнителями (например, микрокристаллической целлюлозой) для повышения сжимаемости, образование пленок или ламинирование должно быть сведено к минимуму, а грануляция может обеспечить дополнительный контроль над распределением частиц и повысить твердость таблетки. Порошок можно просто диспергировать в системах на водной-основе при умеренном перемешивании, а в жидкой или восстанавливаемой форме предварительное-объединение с растворимыми носителями может помочь избежать агломерации и добиться быстрого растворения; Системы стабилизации и регулирования pH также можно использовать в жидкой форме для обеспечения однородного цвета и вкуса на протяжении всего срока годности.

горячая этикетка : Порошок сока сельдерея, Китай, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, цена, прайс-лист, котировка, оптом, в наличии, КОШЕРНОСТЬ, ISO, HACCP