Недавно SPINS опубликовал последние данные о продажах пищевых добавок на рынке США за последний год. Какие добавки и ингредиенты продемонстрировали значительный рост рынка во время эпидемии? Какие новые тенденции он представит?
В прошлом году потребность в базовых услугах по охране здоровья и профилактике эпидемий стимулировала рост всех видов добавок. Среди них витамины и минералы, связанные с иммунитетом, росли быстрее всего, а количество белков и заменителей пищи с добавками энергии увеличивалось с определенной скоростью, но влияние не так велико, особенно категория растительного белка. С точки зрения данных, добавки из чистого растительного белка не достигли высоких темпов роста рынка, а животный белок с более комплексным вкусом, питанием и функциями по-прежнему более популярен на рынке в целом.
Среди сырья с самыми быстрыми темпами роста продаж на рынке США в 2020 году в первую десятку вошли β-глюкан, фосфатидилсерин, каму, бузина, другие рецепты на травах, ревень, яблочный уксус, цинк, бакопа и облепиха. И есть 7 видов продуктов, связанных с иммунитетом, и 3 вида продуктов для здоровья мозга. Видно, что во время эпидемии повышение иммунитета и эмоционального здоровья - это две области здоровья, которые больше всего беспокоят потребителей.
Какое популярное сырье?
Функциональное сырье | $,% годовой темп роста |
Бета-глюкан (иммунный) | +507%（$3.9m） |
Фосфатидилсерин PS (здоровье мозга) | +215%（$55.9m） |
Каму Каму (иммунитет) | +214%（$3.1m） |
Фермент бузины (иммунный) | +146%（$319.1m） |
Другие лечебные травы | +143%（$17.2m） |
Ревень (иммунный) | +115%（$8.3m） |
Добавки яблочного уксуса (пищеварение, иммунитет) | +111%（$75.5m） |
Цинк (иммунный) | +98%（$67.6m） |
Бакопа (здоровье мозга) | +88%（$4.5m） |
Облепиха (иммунная) | +87%（$2.4m） |
Общая рыночная тенденция
В течение 2020 года укрепление иммунитета, снижение стресса и адаптоген станут тремя наиболее быстрорастущими типами пищевых добавок, среди которых потребители предпочитают добавлять в виде натуральных функциональных напитков. Сокосодержащие напитки, улучшающие иммунную функцию, готовый к употреблению кофе с функцией декомпрессии и чайные смеси с функцией адаптогена являются наиболее быстрорастущими подкатегориями этих трех типов функциональных напитков. В частности, в прошлом году был получен готовый к употреблению кофе с функцией релаксации. Взрывной рост 13606%.
Видно, что в 2021 году натуральные ингредиенты с функциями улучшения иммунитета, здоровья мозга, снижения стресса и эмоционального здоровья по-прежнему будут тенденцией развития рынка.
