Призванный лютеиновое маслоявляется перспективным натуральным пищевым добавкой каротиноидов, которая в основном получена из Tagetes erecta L. (цветы календулы), которые отлично используются в сфере нутрицевтической пищи, а также секторов кормов из-за его визуального и общего благополучия. Однако, когда дело доходит до этой смеси лютеина, существует две крайности: свободное масло лютеина и эфир лютеина, которые имеют разные свойства и использование. Важно, чтобы клиенты узнали о своих различиях, чтобы они могли выбрать наиболее подходящий ингредиент для использования в разработке продуктов и в отраслях.
Что такое бесплатное масло лютеина?
Бесплатное масло лютеина имеет лютеин в чудесной форме; Другими словами, молекулы лютеина не были объединены с жирными кислотами. Форма более биодоступна, в целом, потому что она непосредственно впитывается без гидролизованного ферментами. Обычно используется бесплатное лютеиновое масло, когда немедленная биологическая активность является особым требованием, как обычно, с капсулами Softgel, жидкими добавками и т. Д.
Ключевые характеристики бесплатного масла лютеина
Повышенная биодоступность: высвобождение молекул лютеина в качестве несвязанного обеспечивает более быстрое поглощение в организме.
Пищеприводство: он включает в себя меньше дополнительных методов лечения для распознавания в водной составе или липидной основе.
Снижение стабильности в переработке и хранении, свободный лютеин более восприимчив к потери окисления и стабильности, поэтому он требует особой обработки и необходимо защищать от антиоксидантов.
Общая концентрация: это может быть обнаружено в концентрациях 5%, 10%, 15%и 20%без лютеина, анализируемого ВЭЖХ.
Что такое масла лютеин эфир?
Масло эфира лютеина представляет собой смесь лютеина в его этерифицированной форме (т.е. в качестве эфира жирных кислот). Эта эфирная форма - та, в которой лютеин присутствует в лепестках календулы. Этерификация приносит лютеин более окислительную стабильность, что означает, что она придаст ему большую устойчивость к тепло и свету в сроке производства и шельфа.
Ключевые характеристики эфирного масла лютеина
Увеличенный срок годности и стабильность: лютеин модифицируется в эфирные связи, которые увеличивают срок годности и стабильность с точки зрения различных форм продукта.
Более медленное высвобождение. По мере того, как лютеин-захват превращается в этерифицированный лютеин, ему нужно ферментативное пищеварение в желудочно-кишечной системе, прежде чем поглощать тело, тем самым медленную доставку.
Промышленная пригодность: очень распространена в мягком геле и премикс, в которой важна стабильность обработки.
Обычные спецификации: обычно предоставляется в 10%, 20%и максимум 40%концентрации эфира лютеина, с более высокой концентрацией, тем ниже достаточное количество дозирования.
Сравнение свободных масла лютеина и эфира лютеина
|
Особенность |
Бесплатное масло лютеина |
Масла эфира лютеина |
|
Химическая форма |
Неосентифицированный лютеин (свободная форма) |
Лютеин химически связан с жирными кислотами (эфиры) |
|
Биодоступность |
Более быстрое поглощение |
Требуется ферментативный гидролиз для абсорбции |
|
Стабильность |
Менее стабильный, более подверженным окислению |
Более стабильный, устойчивый к окислению |
|
Обработка |
Чувствителен к тепло и свету |
Лучше подходит для высокотемпературной обработки |
|
Типичные использование |
Мягкиегели, жидкие добавки, составы, требующие быстрой биодоступности |
Softgels, премикс, корм для животных, продукты, требующие длительного срока годности |
|
Общие концентрации |
5% -20% бесплатный лютеин |
10% -40% эфиров лютеина |
Как выбрать между свободным маслом лютеина и эфира лютеина?
Выбор соответствующего масла лютеина в значительной степени связан с предполагаемым применением, обработкой и необходимым профилем выпуска:
Чтобы быть биологически активным и быть доступным быстро, защищается бесплатное масло лютеина, поскольку они легко доступны.
Чтобы увеличить стабильность и срок годности продукта, масла эфира лютеина более предпочтительнее, потому что оно противостоит окислительному давлению.
Масло эфира лютеина обеспечивает повышенную устойчивость в производственных процедурах нагрева или светоотрадании.
Бесплатное масло лютеина обеспечивает более легкое включение в различные системы из -за его гибкости в составе и смешивании.
Две формы обычно рассматриваются, когда производители сосредотачиваются на экономической эффективности, позиционировании продукции и соблюдении продукта с правилами.
Бесплатное масло лютеина против эфира лютеина
Подводя итог, бесплатное масло лютеина и эфирного эфира лютеина представляют собой значительные ингредиенты, используемые в нутрицевтической и кормовой профилакции, каждый из которых имеет свои собственные преимущества. Бесплатное масло лютеина имеет преимущество лучшей биодоступности и быстрого поглощения; Тем не менее, это должно быть осторожно справляться, так как это чувствительно. С другой стороны, нефть эфира лютеина обеспечивает улучшение стабильности и применимости в крупномасштабном производстве, которое контролирует качества выпуска.
Вы заинтересованы в лютеиновом масле? Толькооставить сообщениеНа этой странице илиСвяжитесь с нами напрямуюЧтобы получить бесплатные образцы и более профессиональную поддержку!
Часто задаваемые вопросы
Q1: Каково основное различие между свободным маслом лютеина и эфира лютеина?
Свободное лютеиновое масло состоит из неэтерифицированного лютеина, который поглощается быстрее, но масло эфира лютеина имеет привязку к жирным кислотам лютеина и обеспечивает улучшенную стабильность при более медленной скорости поглощения.
Q2: Какая форма масла лютеина лучше для капсул Softgel?
Они могут либо использовать обе эти формы, либо предпочитают использование эфирного масла лютеина в мягкихгелях из -за его устойчивости при нагревании.
Q3: Можно ли использовать бесплатное масло лютеина в кормке животных?
Да, однако, масла эфира лютеина является наиболее популярным, поскольку оно более стабильно как в формулах подачи, так и в производстве.
Q4: Существуют ли различия в стоимости между бесплатными маслами лютеина и эфира лютеина?
Как правило, бесплатное масло лютеина может быть дорогостоящим благодаря некоторой обработке, чтобы обеспечить стабильность и доступность нефти.
Q5: Как обычно измеряются концентрации лютеина?
Концентрация лютеина обычно определяется количественно с использованием ВЭЖХ, а спецификации указаны в процентах от свободного лютеина или эфиров лютеина в масле.
Ссылки
1. Джонсон, EJ (2020). Лютеин и зеаксантин в здоровье глаз и кожи. Питательные вещества, 12 (2), 386.
2. MA, L., Lin, XM (2019). Влияние лютеина и зеаксантина на аспекты здоровья глаз. Журнал науки о продуктах питания и сельского хозяйства, 99 (12), 5022-5031.
3. Bernstein, PS и др. (2021). Лютеин, зеаксантин и другие каротиноиды при лечении заболеваний глаз. Ежегодный обзор питания, 41, 211-236.
4. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). (2022). Gras Заметьте инвентаризацию. США FDA.
5. Европейское управление безопасности пищевых продуктов (EFSA). (2020). Научное мнение о безопасности лютеина для использования в качестве пищевой добавки. EFSA Journal, 18 (8), E06155.
