Два из самых известных каротиноидовлютеиниЗакексантин, которые обычно называют друг другу, основываясь на их структуре, и того факта, что их можно найти в разных фруктах и овощах. Они являются важными компонентами здоровья глаз и более широко доступны в пищевых добавках и укрепленных продуктах. Тем не менее, лютеин и зеаксантин не идентичны и, тем не менее, тесно связанные соединения, которые можно выделить из -за различных свойств и функций.
Химическая структура и естественное явление
Каротиноиды лютеин и зеаксантин представляют собой ксантофиллы, тип пигмента, который содержит кислород, и, как известно, приводят к желтую, оранжевой и красной окраске в растениях. Эти два схожи с точки зрения их химической структуры, с одинаковой молекулярной формулой, хотя распределение двухлоковых и местоположения гидроксильных атомов в циклических кольцах различено. Такое микроскопическое различие в структуре дает пространственные расположения и характеристики поглощения.
Лютеин более распространен и распространен по своей природе, через листовые зеленые овощи, такие как капуста, шпинат и зелень, а также через яичные желтки и кукуруза. Закексантин также встречается в большинстве тех же источников, но он более концентрируется на оранжевом перце, кукурузе и других фруктах, таких как ягоды годзи. Два каротиноида осаждаются в макуле человеческого глаза, и они действуют как оборонительные пигменты.
Функциональная роль в здоровье глаз
Тот факт, что лютеин и зеаксантин играют жизненно важную роль в укреплении здоровья глаз, является одной из самых важных причин, по которой эти соединения привлекают внимание. Высокая доля этих каротиноидов присутствует в макуле, небольшая часть области сетчатки, участвующей в центральном зрения, и самая высокая способность зрительной жизни фильтровать вредный синий свет и ограничивать антропогенный окислительный стресс.
Наиболее количественным каротиноидом во внешней половине макулы является лютеин, тогда как в центре наблюдается большая концентрация зеаксантина. Это дополнительное снабжение позволяет макуле обеспечить консервативный наклон клеток сетчатки и гарантировать, что визуальные характеристики находятся в лучшем состоянии.
Различия в биодоступности и метаболизме
Несмотря на то, что потребление лютеина и зеаксантина в виде добавок выступает совместно, они немного отличаются с точки зрения биодоступности и метаболизма. Исследования показывают, что Zeaxanthin может быть лучше развлечен и осажден в центральную область макулы, где все должно быть в резком фокусе, и, следовательно, оно имеет основное значение для этой области. Лютеин, в свою очередь, встречается более равномерно в сетчатке и других тканях тела и приводит к более широким антиоксидантным преимуществам.
Поглощение этих каротиноидов также зависит от диетической матрицы и состава. Биодоступность пищевых продуктов и составов добавок на масляной основе с жиром обычно улучшается, что должно вызывать беспокойство, когда цель разработки продукта-максимизировать эффективность.
Промышленные применения и соображения формулировки
Для производителей необходимо знать индивидуальные характеристики лютеина и зеаксантина, чтобы разработать эффективные продукты для улучшения здоровья глаз. Состав также могут также различаться в том смысле, что они могут сосредоточиться на том или ином, на основе предполагаемого рынка или целевых претензий в области здравоохранения; Хотя они обычно объединяются в сбалансированной комбинации в составе.
В то время как лютеин, как правило, производится с использованием цветочного калиголта, Zeaxanthin чаще использует паприку или некоторые микроводоросли для лучшего экстракта. В зависимости от стабильности, растворимости и формы применения в капсулах, таблетках или в функциональных продуктах, производители предпочитают использовать формы доставки порошка, бусинки или масляной основы.
Проблемы стабильности этих каротиноидов также являются проблемами, которые следует учитывать с помощью формуляторов, поскольку каротиноиды легко окисляются и подвержены свету и тепло. Использование антиоксидантов в инкапсуляции составы помогает сохранить потенцию в течение срока годности.
Лютеин и зеаксантин одинаково?
Подводя итог, лютеин и зеаксантин - это довольно похожие каротиноиды, которые действуют как дополняют друг друга, когда дело доходит до здоровья глаз. Они химически отличаются в молекулярном макияже и локализации пространства в глазах, и их защитный эффект отличается, хотя и синергетический. Они оба важны для фильтрации синего света и поддержания здоровья вашей макулы, но у каждого есть своя собственная характеристика биодоступности, которая влияет на ее эффективность. Для производителей и формуляторов глубокое понимание этих различий может позволить им создавать более конкретные продукты, которые эффективны в обеспечении визуального благополучия.
Сообщение прямо вdonna@kingsci.comилиоставить сообщениеПотому что бесплатные образцы доступны вместе с дополнительной помощью.
Часто задаваемые вопросы
Q1: можно ли использовать лютеин и зеаксантин взаимозаменяемо в добавках?
Хотя они выполняют аналогичные функции, лютеин и зеаксантин не имеют идентичных эффектов и полезны по -разному. Большинство добавок имеют смесь двух, чтобы повысить защиту глаз.
Q2: Что более эффективно для защиты центральной области зрения, лютеина или зеаксантина?
Закексантин более концентрирован в центральной макуле, и это дополнительно подтверждает его как обеспечивающую лучшую защиту острой центрального зрения, в то время как лютеин помогает в большей области в сетчатке.
Q3: Существуют ли конкретные продукты богаче в зеаксантина по сравнению с лютеином?
Да, такие продукты, как апельсиновый перец, кукуруза, ягоды годзи и т. Д., С большей вероятностью содержат зеаксантин, но лютеин с большей вероятностью попадает в листовую зелень.
Q4: Как составление влияет на поглощение лютеина и зеаксантина?
Лучшее поглощение может быть достигнуто в продуктах на основе жиров и в совместном вметке с пищевыми продуктами, содержащими пищевые жиры, поэтому добавки на масляной основе, как правило, имеют более высокую биодоступность.
Q5: Могут ли лютеин и зеаксантин быть безопасно объединен с другими антиоксидантами?
Конечно, он часто сочетается с другими антиоксидантами, такими как витамин С и Е, чтобы помочь с глобальным антиоксидантным статусом глаз и стабильностью продукта.
Ссылки
1. MA, L., Lin, XM, Zou, ZY, XU, XR, & Xu, J. (2020). Защитное влияние лютеина и зеаксантина на дегенерацию фоторецептора в сетчатке. Питательные вещества, 12 (7), 2017.
2. Johnson, EJ, Vishwanathan, R. & Schalch, W. (2019). Лютеин и зеаксантин в здоровье глаз и кожи. Клинические вмешательства в старении, 14, 417-429.
3. Vishwanathan, R. & Johnson, EJ (2021). Лютеин и Зексантин, и их роли в возрастной дегенерации желтого пятна. Журнал клинической медицины, 10 (2), 277.
4. Bernstein, PS, & Khachik, F. (2022). Каротиноиды и здоровье человека. Ежегодный обзор питания, 42, 437-464.
