Что такое экстракт виноградной кожуры?
Экстракт виноградной кожуры(Красный краситель) – это натуральный красный краситель, который экстрагируется с помощью воды или пищевого растворителя-класса, концентрируется и стабилизируется путем экстракции, концентрирования и стабилизации натуральных антоциановых пигментов, которые придают ему красновато-фиолетовый цвет. В основном он используется в качестве растительной красящей добавки, а не пищевой или функциональной добавки, демонстрируя постоянство цвета и привлекательный внешний вид красного цвета в продуктах питания, напитках и аналогичных целях, тем самым удовлетворяя требованиям чистой-этикетки и потребностям в замене натуральных цветов. Этот красный краситель представляет собой краситель из кожуры винограда, который обычно стандартизируется с точки зрения цветовой ценности, содержания антоцианов и характеристик растворимости, так что краситель может быть однородным от партии к партии, стабильности красителя во время обработки и постоянства окраски на различных матрицах. Он выпускается в форме порошка и подходит для различных производственных процессов, таких как сухое смешивание, водные системы и производственные линии с термообработкой. Цветовой тон может варьироваться от ярко-красного до темно-пурпурного-красного, в зависимости от аспектов рецептуры, включая pH, концентрацию и условия обработки. Его можно использовать в самых разных идеях продуктов, в которых исключаются синтетические красные красители. Будучи красителем природного происхождения, он широко используется в качестве альтернативы искусственным красителям производителями продуктов питания и напитков, производителями ингредиентов, а также производителями товаров с собственной-маркировкой при маркетинге и производстве соответствующих требованиям, отслеживаемых и-дружественных к рынку вариантов.

сертификат подлинности
| Тестовый предмет | Спецификация | Метод | Результаты |
| Появление | Мелкий порошок темно-красного цвета. | Визуальный | Соответствует |
| Запах | Характерный, типичный для кожицы винограда. | Сенсорный | Соответствует |
| Всего антоцианов | Больше или равно 10,0% (в пересчете на цианидин-3-глюкозид) | УФ-Вид | Соответствует |
| Значение цвета (E¹%₁см, pH 3,0) | Больше или равно 50 | УФ-Вид | Соответствует |
| Влага | Меньше или равно 8,0% | Потери при высыхании | 6.50% |
| Пепел | Меньше или равно 5,0% | Гравиметрический | 3.80% |
| Растворимость | Легко растворим в воде | Визуальный | Соответствует |
| pH (1% раствор) | 3.0–4.5 | рН-метр | 3.8 |
| Свинец (Pb) | Меньше или равно 2 мг/кг | ИСП-МС | 1,2 мг/кг |
| Мышьяк (Ас) | Меньше или равно 1 мг/кг | ИСП-МС | 0,4 мг/кг |
| Кадмий (Cd) | Меньше или равно 1 мг/кг | ИСП-МС | 0,2 мг/кг |
| Ртуть (Hg) | Меньше или равно 0,1 мг/кг | ИСП-МС | <0.05 mg/kg |
| Общее количество тарелок | Меньше или равно 1000 КОЕ/г | Стандартное количество тарелок | 450 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Меньше или равно 100 КОЕ/г | Стандартный метод | 30 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отрицательный | ИСО 16649 | Не обнаружено |
Вы заинтересованы в нашей продукции? Толькооставить сообщениена этой странице илиСвяжитесь с нами напрямуючтобы получить бесплатные образцы и более профессиональную поддержку!
Тенденции рынка
Тенденция вЭкстракт кожуры красного винограда— это более широкий переход на рынке продуктов питания, напитков и потребительских товаров к натуральным и растительным-ингредиентам, которые в большей степени соответствуют текущим нормативным требованиям и предпочтениям потребителей в отношении прозрачности и чистой маркировки. Поскольку производители и бренды становятся все более уязвимыми к более тщательному изучению искусственных красителей, использование альтернатив, таких как красные пигменты, полученные из виноградной кожуры-с отслеживаемым происхождением, соблюдением нормативных требований и диверсифицированными вариантами поставок, становится все более популярным. Регулирующие органы и организации,-устанавливающие стандарты во всем мире, все еще совершенствуют стандарты приемлемых природных цветов, и это влияет на выбор источников и рецептур, принимаемых в различных регионах. Между тем, потребительские ориентации на конечном-рынке меняются: как розничные торговцы, так и предприятия общественного питания, а также фирмы, работающие по контракту, сосредотачиваются на товарах, описание ингредиентов которых звучит просто и легко понять в более простых терминах, что создает экономическое обоснование для ботанических красителей. Инвестиции в масштабируемые технологии добычи, расширение цепочек поставок и науку о рецептурах — это макротенденция, которая способствует ее устойчивости. В свою очередь, этот сегмент растет ввиду расширения натуральных красителей в целом из-за давления со стороны отрасли, требующего найти баланс между нормативными требованиями и устойчивостью, а также требований потребителей к происхождению ингредиентов в их продуктах без заявлений, связанных со здоровьем-.
Почему экстракт виноградной кожуры популярен?
1. Пигменты с научными-охарактеризациями
Антоцианы представляют собой группу натуральных пигментов, придающих красный цвет. Их структура, цветовое поведение и параметры стабильности хорошо изучены и изучены. Эта научная простота помогает обеспечить стабильное качество и прогнозируемую производительность промышленной формулы.
2. Множественный функциональный вклад в формулировку
Помимо окраски,Красный краситель из кожуры виноградапомогает контролировать оттенок, смешивать оттенки и поддерживать--согласованность цвета от партии к партии. Это очень универсальное решение для производителей, которым необходимо оптимизировать сложность ингредиентов, поскольку оно может вписываться в самые разные системы рецептур.
3. Надежная совместимость-этикеток
Будучи ингредиентом растительного происхождения,-полученным из виноградной кожуры, он может соответствовать концепции инициатив по чистой-маркировке, в которых основное внимание уделяется натуральному происхождению, узнаваемому источнику и упрощенным формулировкам ингредиентов, которые соответствуют ожиданиям последующих брендов и розничных продавцов.
4. Широкое нормативное признание
Натуральные красители, полученные из кожицы винограда, традиционно используются в качестве натуральных красителей на большинстве рынков, что позволяет упростить соблюдение правил и обеспечить распространение продукции в нескольких-регионах.
5. Устойчивое развитие и эффективность использования ресурсов
Обычно это побочный продукт сельского хозяйства,-помогающий добиться эффективности использования ресурсов и ориентированных на устойчивое развитие цепочек поставок-, что приобретает все большее значение при принятии предприятием решений о выборе поставщиков.
6. Соответствие визуальным ожиданиям потребителей
Палитра красного с пурпурным-красным очень похожа на палитру красного с пурпурным-красным, которую потребители ожидают от фруктовых- и растительных-продуктов, а поскольку эти тона не основаны на синтетических красителях, они повышают доверие к продукту и повышают его привлекательность.

Направление продукта
1. Натурально окрашенные напитки и основы для напитков
Чтобы придать красный или пурпурный-красный цвет напиткам-на основе соков, ферментированным напиткам, ароматизированной воде и концентратам напитков, рекламируйте использование не-синтетических красителей.
2. Кондитерские изделия и изделия на основе сахара-
В мармеладах, желе, леденцах и конфетах с глазурью, чтобы обеспечить стабильные цветовые тона, ассоциирующиеся с фруктами, и соответствовать существующему расположению натуральных и-ингредиентов растительного происхождения.
3. Украшения и аксессуары для выпечки
Добавляется в глазури, начинки, глазури и украшения, где необходима умеренная термическая обработка, включая изделия, подвергающиеся умеренной термической обработке.
4. Молочные продукты и молочные-альтернативные рецептуры
Используется в йогуртах, замороженных десертах и продуктах на растительной-основе для повышения визуальной привлекательности и усиления вкусовых концепций-, включая ягодный или виноградный профиль.
5. Порошкообразные смеси и премиксы.
Применимо для растворимых напитков и десертных смесей, а также смесей сложных ингредиентов, он подходит для нанесения красителей в сухих системах, поскольку хорошо распределяется и демонстрирует хорошую консистенцию цвета.
6. Концепции пикантных и фирменных блюд
Экстракт виноградной кожурыиспользуется при приготовлении соусов, приправ и специальных спредов для придания естественного красного цвета, особенно если продукт находится на периферии инноваций, основанных на-фруктах или кухне-.
7. Косметические составы и средства личной гигиены.
Используется в декоративной косметике, мыле- и средствах для ополаскивания, где желательно использовать растения для придания цвета и чистоты-этикеток, стимулируя инновации в натуральных составах.
Сертификат

Фабрика

Выставки

горячая этикетка : экстракт виноградной кожуры, Китай, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, цена, прайс-лист, котировка, оптом, в наличии, КОШЕРНОСТЬ, ISO, HACCP







