Экстракт галдиерии серной

Экстракт галдиерии серной — это природный синий краситель-на основе ферментации, получаемый в результате роста экстремофильной красной микроводоросли Galdieria сульфурария в контролируемых условиях для получения стабильной водо-растворимой фракции синего пигмента, содержащей хромофоры на основе фикобилипротеина-. По сравнению с традиционными синими красителями, используемыми в растениях или синтетических продуктах, этот экстракт производится с использованием закрытого, не-процесса ферментации на ферме, который позволяет сохранить консистенцию, высокую-воспроизводимость-партий и гарантированные-круглогодичные поставки, что очень важно в промышленном и-коммерческом применении. В каком-то смысле его оценивают как второе поколение раствора натурального синего пигмента, который призван удовлетворить тенденции к чистой-маркировке, требованиям соответствия нормативным требованиям и требованиям эффективности рецептур в цепочках создания стоимости продуктов питания, напитков, нутрицевтиков и функциональных ингредиентов. Показано, что пигмент имеет хорошую интенсивность цвета, стабильность pH в обычном составе и совместим с водными системами, следовательно, применим в напитках, жевательных конфетах, кондитерских изделиях, заменителях молочных продуктов и порошкообразных премиксах, где необходимы равномерная дисперсия и стабильность цвета. Экстракт будет производиться с использованием стандартизированных протоколов обеспечения качества, включая cGMP и ISO, и экстракт может быть подкреплен полными техническими записями, включая спецификации, сертификат подлинности, отслеживаемость и заявления о соответствии, которые могут использоваться разработчиком последующей продукции и составителем рецептур ингредиентов для разработки своих брендов и подачи в регулирующие органы.

Вы заинтересованы в нашей продукции? Толькооставить сообщениена этой странице илиСвяжитесь с нами напрямуючтобы получить бесплатные образцы и более профессиональную поддержку!

Основной активный компонентЭкстракт галдиериипредставляют собой пигменты, полученные из фикобилипротеинов, фикоцианин-подобные хромофорные белки, которые составляют большинство компонентов экстракта и являются наиболее функциональным компонентом, обуславливающим его типичный естественный синий цвет. Эти водо-растворимые пигментные-белковые комплексы представляют собой ковалентно связанные хромофоры фикобилина, которые обеспечивают хорошую интенсивность цвета, прозрачность и однородность в водных формулах. Помимо фракции первичного синего окрашивания, экстракт может также включать в себя другие небольшие компоненты, которые могут представлять собой пептиды, аминокислоты и следовые полисахариды биомассы микроводорослей и ферментационной матрицы, хотя обычно они незначительны и мало влияют на цветовые характеристики. В промышленности фракция фикобилипротеина является активным веществом, которое можно оценить в спецификациях и контроле качества, поскольку она является прямым определяющим фактором интенсивности цвета, растворимости, коэффициента стабильности и однородности партии. Следовательно, стандартизация осуществляется в основном на основе количества синего пигмента, фикобилипротеинов, и используется в качестве надежного натурального экстракта раствора синего цвета в приложениях, где требуется чистое-изображение этикетки, техническая прозрачность и предсказуемые характеристики рецептуры.

1. Выбор штамма и подготовка инокулята

Штамм Galdieria сульфурария впервые был охарактеризован стабильной экспрессией пигмента и высокой выживаемостью в условиях контролируемой ферментации и использовался в качестве исходного материала в промышленном производстве. Высокая чистота, предсказуемое поведение роста и воспроизводимые характеристики посевной культуры достигаются путем подготовки в стерильной среде.

2. Контролируемая гетеротрофная ферментация.

Инокулят помещают в закрытые ферментеры из-стали из нержавеющей стали, в которых поддерживаются хорошо-контролируемые параметры, включая температуру, pH, подачу кислорода и подачу питательных веществ. Гетеротрофная ферментация часто используется из-за того, что она обеспечивает высокую плотность клеток, снижает вероятность загрязнения и позволяет производить продукт в течение всего года, независимо от погодных условий или уровня освещенности, поэтому его можно использовать в промышленных масштабах.

3. Сбор и концентрация биомассы

При достижении оптимальной пигментной нагрузки для разделения биомассы микроводорослей и ферментационного бульона применяют центрифугирование или фильтрационные системы на основе мембраны. Это делается для концентрации биомассы и сохранения пигментов, а также для облегчения переработки в больших объемах.

4. Разрушение клеток и высвобождение пигмента.

Биомасса концентрируется, и разрушение клеток осуществляется механическим или ферментативным путем с высвобождением внутриклеточных пигментов фикобилипротеинов. Популярными подходами являются гомогенизация под высоким-давлением или контролируемая ферментативная обработка, которые выгодны благодаря масштабируемости и постоянной эффективности экстракции.

5. Водная экстракция и осветление

Освобожденные пигменты собираются в водные системы, а затем используются процедуры осветления (например, фильтрация или центрифугирование) для удаления нерастворимого остатка. Целью этапа является получение чистого и однородного раствора синего пигмента, который можно дополнительно очистить.

6. Очистка и стандартизация

Мембранное разделение и селективное осаждение или другие процессы очистки, соответствующие пищевым-классам, используются для очистки экстракта с целью регулировки интенсивности цвета, удаления примесей и нормализации ключевых параметров качества. Этот шаг обычно соответствует спецификациям производителей, чтобы уменьшить различия между партиями.

7. Концентрация, стабилизация и сушка

В зависимости от желаемого коммерческого формата очищенный экстракт можно концентрировать, стабилизировать и превратить в жидкий экстракт или высушить в порошок с помощью распылительной сушки или аналогичных технологий. Для облегчения хранения, последующего приготовления и транспортировки выбираются системы стабилизации.

8. Контроль качества, упаковка и документация.

ФиналЭкстракт синего пигмента галдиериизатем подвергается испытаниям контроля качества, аналогичным обычным испытаниям контроля качества, с учетом внутренних и-определенных требований клиента, а затем продукт упаковывается в контролируемых условиях. Вся необходимая техническая документация, такая как сертификат подлинности и отслеживаемость, готова для облегчения цепочки поставок и соблюдения нормативных требований.

Как производитель, конечная продукция разрабатывается с использованиемЭкстракт галдиерии синейобычно продаются широким группам потребителей, которые отдают предпочтение натуральным-продуктам, прозрачности-чистой-этикетки и привлекательной упаковке продукта, а не целевому-применению, ориентированному на здоровье. Являясь источником натуральных синих красителей на основе ферментации-, он обычно используется в продуктах, предназначенных для общих потребительских рынков для взрослых и молодежи, таких как продукты питания, напитки, кондитерские изделия, жевательные конфеты, заменители молочных продуктов и продукты для функционального образа жизни, где потребители склонны покупать продукты, главным образом, основываясь на консистенции их цвета, натуральном источнике и/или консистенции их состава. Они также обычно ориентированы на обычных покупателей, которые чувствительны к продуктам, которые соответствуют тенденциям использования натуральных ингредиентов, экологичности и отказа от синтетических красящих добавок, а также потребителей,-сознательных в отношении бренда, которые связывают продукты натуральных цветов с ощущением современной,-высокой или экологической-дружественности. Примечательно, что его использование в готовой продукции ориентировано на эстетику и функциональность рецептуры и, таким образом, применимо к широкому кругу потребителей, не ориентируясь и не исключая определенные группы населения, и позволяет владельцам брендов выйти на большие рынки.

горячая этикетка : экстракт галдиерии серной, Китай, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, цена, прайс-лист, котировка, оптом, в наличии, КОШЕРНОЕ, ISO, HACCP