Что такое ЛэнтинусEдодыEэкстракт?
ЛентинусEдодыEэкстрактLentinus edodes, концентрированный ингредиент плодового тела гриба или грибного мицелия, является популярным ингредиентом в пищевой промышленности, напитках, нутрицевтиках и средствах личной гигиены. Экстракт обладает превосходной концентрацией биологически активных веществ, в том числе полисахаридов, пептидов и фенольных компонентов, что обеспечивает его функциональное разнообразие в рецептурах. Это натуральный ингредиент, который используется производителями продуктов для улучшения рецептур, обеспечивая текстуру, стабильность и сенсорные свойства, особенно в жидких, порошкообразных или инкапсулированных продуктах. Его водные и спирторастворимые фракции позволяют его включать в состав различных продуктов, таких как пищевые порошки, концентраты для напитков, функциональные смеси и растительные составы. Он производится в контролируемых условиях и имеет стандартное качество с точки зрения содержания влаги, размера частиц, микробиологического ограничения и фитохимической консистенции, а его производительность в промышленном масштабе надежна. Его соответствие программам чистой-маркировки, растительного-и устойчивого снабжения является причиной того, что он является любимым ингредиентом среди компаний, которым необходимо предоставлять продукцию высокого-качества за счет использования натуральных добавок.

сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Ботанический источник | Ферментированный мицелий Lentinula edodes | Соответствует |
| Появление | Мелкий порошок от бледно-желтого до светло-коричневого цвета | Соответствует |
| Запах и вкус | Характеристика | Соответствует |
| Размер сетки | 100% через 80 меш | Соответствует |
| Анализ (альфа-глюканы) | 20–30% (ферментативный метод) | 25.60% |
| Потери при сушке | Меньше или равно 5,0% | 2.90% |
| Пепел | Меньше или равно 5,0% | 2.30% |
| Тяжелые металлы | Меньше или равно 10 ppm | <10 ppm |
| Свинец (Pb) | Меньше или равно 2 ppm | 0,61 частей на миллион |
| Мышьяк (Ас) | Меньше или равно 1 ppm | 0,19 частей на миллион |
| Кадмий (Cd) | Меньше или равно 1 ppm | 0,10 частей на миллион |
| Ртуть (Hg) | Меньше или равно 0,1 ppm | <0.01 ppm |
| Общее количество тарелок | Меньше или равно 1000 КОЕ/г | 85 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Меньше или равно 100 КОЕ/г | 12 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отрицательный | Отрицательный |
| Сальмонелла | Отрицательный | Отрицательный |
Вы заинтересованы в нашей продукции? Толькооставить сообщениена этой странице илисвяжитесь с нами напрямуючтобы получить бесплатные образцы и более профессиональную поддержку!
Преимущества
1. Функциональная универсальность ингредиентов:
ЭкстрактЭкстракт шиитакедоступен в широком формате: порошки, капсулы, жидкости и готовые--смеси, чтобы новаторы могли проявлять гибкость.
2. Улучшение текстур:
Экстракт полезен в напитках, включая пищевые продукты, соусы и супы, поскольку он используется для улучшения их вкусовых ощущений, вязкости или гелеобразования.
3. Улучшение сенсорного профиля:
Он также может придавать землистый вкус и вкус умами без добавления каких-либо синтетических ингредиентов и может использоваться в рецептурах с чистой-этикеткой.
4. Поддержка стабильности состава:
Жидкий и сухой состав экстракта можно сохранить за счет части экстракта,-богатой полисахаридами, что помогает поддерживать консистенцию во время хранения и обработки продукта.
5. Совместимость с растительными смесями:
Он не вступает в какие-либо реакции с другими растительными или функциональными ингредиентами и позволяет разрабатывать новые продукты с индивидуальными вкусовыми и эксплуатационными характеристиками.
6. Призыв к устойчивому снабжению:
Произведенный путем выращивания грибов в лабораториях, он соответствует экологичности производства, а также планированию использования натуральных ингредиентов для своих клиентов.
7. Гибкость обработки:
Экстракт стабилен в различных средах обработки, таких как распылительная-сушка, инкапсуляция, а также термические или pH-модификации, и гарантируется постоянное качество в производственном процессе на промышленном уровне.
8. Маркируйте -дружественный и чистый- профиль ингредиентов:
Его можно позиционировать как натуральный грибной экстракт, что может позиционировать его как растительный-, веганский или чистый-этикеточный продукт без использования синтетических соединений.
Приложения и синергия
Он находит применение в различных категориях продуктов, таких как функциональные продукты питания, напитки, диетические продукты и составы средств личной гигиены. Он имеет состав на основе полисахаридов-, растворимых пептидов и фенольных соединений; следовательно, его можно использовать для улучшения текстуры и стабильности, а также для сенсорной глубины и, следовательно, включать в порошкообразные смеси, жидкие концентраты и инкапсулированные системы. При использовании в рецептурах он хорошо-взаимодействует с другими растительными экстрактами, адаптогенами и натуральными усилителями вкуса, образуя много-компонентные продукты без каких-либо синтетических добавок. Кроме того,Экстракт гриба шиитакеможно сочетать с другими продуктами на основе грибов или растений-, чтобы поддерживать ту же функциональность, повышенную растворимость и стабильные технологические свойства. Его способность сочетаться с инициативами в области чистой-маркировки и использования растений- позволяет производителям создавать инновации в линейке продуктов, создавая натуральные составы,-безопасные для этикеток, которые ставят под угрозу сенсорную, техническую и промышленную масштабируемость.

Использование
1. Функциональный пищевой ингредиент:
Порошок экстракта грибов шиитакеиспользуется в закусках, супах, соусах и пищевых порошках для достижения текстуры, а также для придания однородного и естественного вида грибам, который можно использовать в рецептах с чистой-этикеткой.
2. Применение напитков:
Добавляется в жидкие концентраты, чаи или готовые к употреблению составы--напитков вместо синтетических добавок, чтобы улучшить растворимость, вкусовые ощущения и сложность вкуса.
3. Составы пищевых добавок:
Применяется в капсулах, таблетках или порошкообразных смесях в качестве натурального ингредиента,-полученного из грибов, который можно использовать с растительными или многокомпонентными-смесями.
4. Косметические средства и средства личной гигиены:
Добавляется в лосьоны, кремы, сыворотки и маски для обеспечения стабильности рецептуры, влияния на текстуру продукта и облегчения размещения в продуктах ингредиентов с чистой-маркировкой.
5. Инкапсулированные или сухие-смешанные продукты:
Его можно использовать в распылительной -сушеной, лиофилизированной- высушенной или гранулированной форме и, таким образом, можно использовать для создания равномерно распределенного содержимого в порошкообразных смесях и функциональных смесях.
6. Инновации в ботанических сочетаниях:
В сочетании с другими грибными экстрактами, адаптогенами или натуральными активными веществами для разработки систем разработки продуктов с точки зрения вкуса, текстуры или функциональных ингредиентов.
7. Приложения промышленного-масштаба:
Его способность выдерживать нагревание, изменение pH и механическую обработку позволяет использовать его в крупномасштабном-производстве продуктов питания, напитков и средств личной гигиены.
Сертификаты

Американский склад

Выставки

горячая этикетка : Lentinus Edodes Extract Bulk, Китай, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, цена, прайс-лист, котировка, оптом, в наличии, КОШЕРНОЕ, ISO, HACCP







